Back- & Grillgerät - Brotbackautomat

Ein Brotbackautomat ist ein elektrisches Küchengerät zur Herstellung von Brot. Mit Knethaken werden die Backzutaten zu einem festen Teig vermischt.
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Brotbackautomat Verbrauchertipps

Veröffentlicht am 1.06.2020, von der guenstiger.de - Redaktion.

Brotbackautomaten günstig kaufen: Verbrauchertipps

Brotbackautomaten TestDer Teig geht dann mit Hilfe eines Timers eine Zeit lang im Automaten auf und wird dann gebacken. Mit verschiedenen Programmen kann man dabei die Brotsorte und den gewünschten Bräunungsgrad auswählen. Sobald der Knetvorgang beendet ist, ertönt meist ein akustisches Signal, damit man die Möglichkeit hat, weitere Zutaten, wie Nüsse oder Leinsamen, hinzu zu geben. Der Nachteil der Brotbackautomaten besteht in der fehlenden Oberhitze, wodurch das Brot relativ wenig Bräune und Kruste erhält. Brotbackautomaten unterscheiden sich vor allem in ihrer Größe. Hier können Sie sich aussuchen, welche Form Ihnen gefällt und welche Größe Sie brauchen. Das größtmögliche Gewicht liegt dabei meist zwischen 750 Gramm und 1,3 Kilogramm. Manche Automaten können auch zwei oder drei verschiedene Brotgrößen backen. Für Allergiker eignen sich auch Automaten, die über ein Programm zur Herstellung von glutenfreiem Brot verfügen. Mit einigen Modellen lässt sich mit einem speziellen Programm zudem Marmelade herstellen. Auch über ein Teig-Programm verfügen viele Geräte. Dabei wird der Teig lediglich angerührt, aber nicht gebacken. Das eignet sich vor allem, wenn man den Teig für Brötchen oder Pizza verwenden möchte und nachher im Backofen backt. Der Brotbackautomat ist in einigen Fällen also auch als Rührmaschine verwendbar.

Was muss ich beim Kauf beachten?

Die meisten Brotbackautomaten verfügen über eine Zeitschaltuhr, mit der man einstellen kann, wann das Brot fertig sein soll. So kann man zum Beispiel abends die Zutaten in den Automaten geben und einstellen, dass das Brot am nächsten Morgen fertig sein soll. Wer vor allem Vollkornbrot backen möchte, sollte darauf achten, dass der Brotbackautomat zwei Knethaken hat und somit auch mit schweren Teigsorten gut zurechtkommt. Bei vielen Automaten bleiben die Knethaken außerdem bis zum Ende des Backvorgangs im Brot und müssen dann aus dem fertigen Brot entfernt werden. Dies führt dazu, dass Löcher in dem Brot sind. Wer das verhindern möchte, muss beim Automaten darauf achten, dass sich die Knethaken noch vor Ende des Backvorgangs entfernen lassen. Außerdem ist das Entfernen von Knethaken meist eine mühselige Angelegenheit. Bei manchen Geräten werden deshalb extra Knethakenentferner mitgeliefert, um die Arbeit zu erleichtern. Bei anderen Modellen kann man den Helfer auch zusätzlich erwerben. Die Knethaken sollten zudem gut im Automaten befestigt sein, da sonst die Möglichkeit besteht, dass Flüssigkeit in das Gerät eindringt. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass genügend Programme vorhanden sind und diese auch Ihren Wünschen entsprechen. Um das Gerät richtig kennenzulernen, liegen oftmals auch Brot-Rezepte bei, an denen man üben kann. Damit die Bedienung insgesamt auch einwandfrei funktioniert, muss das Display gut ablesbar sein. Die Schrift sollte für Sie groß genug und das Display hell genug sein. Die Preisspanne für Brotbackautomaten ist sehr groß, hier gilt: Wer nur gelegentlich Brot backen möchte, kann ruhig zu einem günstigen Gerät greifen. Für häufiges Nutzen empfiehlt sich hingegen ein Gerät der oberen Preisklasse. Diese sind meist stabiler und haben dadurch auch eine längere Lebenszeit.

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