Küchenhelfer - Dampfgarer
Dampfgarer sind kleine Öfen, in denen in einer Dampfatmosphäre, die im Normalfall 100 Prozent beträgt, aber dem jeweiligen Lebensmittel durch ein Automatikprogramm angepasst werden kann, gegart wird. Diese Geräte sind ideal zum Dünsten und Garen von Gemüse, Fisch, Reis oder Kartoffeln.
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Dampfgarer Top Tests

9
Leistung: 800 W
Wasserdampf: Wasserstandsanzeige
Spezifikationen: Display, Timer, Kontrolllampe, Überhitzungsschutz
guenstiger.de Note: 1,8
gut
25
guenstiger.de Note: 2,0
gut
27
guenstiger.de Note: 2,0
gut
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Leistung: 3.300 W
Spezifikationen: Display, Fett-/Saftauffangschale: Nein, Timer, Abschaltautomatik: Nein, Kontrolllampe, Signalton, Warmhaltefunktion: Nein, Überhitzungsschutz, Innenraumbeleuchtung, Extras:
guenstiger.de Note: 2,0
gut
8
guenstiger.de Note: 1,7
gut
17
Leistung: 800 W
Wasserdampf: Wassertank: 9 l, Wasserstandsanzeige
Spezifikationen: Display: Nein, Anzahl der Einschubebenen: 3 , Timer, Abschaltautomatik, Trockengehschutz
guenstiger.de Note: 2,0
gut
2
Leistung: 12.600 W
Wasserdampf: Wasserstandsanzeige: Nein
Spezifikationen: Anzahl der Einschubebenen: 10 , Fett-/Saftauffangschale: Nein, Timer: Nein, Abschaltautomatik: Nein, Kontrolllampe, Sign
guenstiger.de Note: 1,5
gut
50
Leistung: 650 W
Wasserdampf: Wassertank: 1,60 l, Wasserstandsanzeige
Spezifikationen: LCD-Bildschirm: Nein, Anzahl der Einschubebenen: 3 , Fett-/Saftauffangschale, Timer, Kontrolllampe: Nein, Überhitzungsschutz
guenstiger.de Note: 2,9
befriedigend
4
Leistung: 1.800 W
Wasserdampf: Wassertank: 2,40 l, Wasserstandsanzeige
Spezifikationen: LCD-Bildschirm, Anzahl der Einschubebenen: 4 , Warmhaltefunktion, Material: Glas
guenstiger.de Note: 1,6
gut
18
guenstiger.de Note: 2,0
gut

Dampfgarer Testberichte

Kenwood gewinnt - schwere Teige machen den Unterschied (Küchenmaschinen)
Zwei Küchenmaschinen mussten in einem Vergleichstest zeigen was in ihnen steckt. Dazu nahmen die Experten die Kriterien Funkionalität, Handhabung, Ausstattung, Betrieb genau unter die Lupe. Nachdem...
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Klassisch, mit Milchersatz oder mit Zuckeralternativen (Eismaschinen)
Sechs Eismaschinen wurden in einem Test genau unter die Lupe genommen und mit einander verglichen. Dazu prüften die Experten die Eigenschaften Eisergebnis, Handhabung, Verarbeitung,...
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Länger frisch dank Vakuum (Vakuumierer)
16 Vakuumierer gingen für einen Test an den Start. Die Kandidaten wurden von einem Expertenteam genau unter die Lupe genommen. Dabei verglichen sie folgende Eigenschaften: Ausstattung, Handhabung,...
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Sous-Vide - mit voller Temperaturkontrolle (Sous-Vide-Sticks)
Zehn Sous-Vide-Sticks gingen für einen Test an den Start. Die Kandidaten wurden von einem Expertenteam genau unter die Lupe genommen. Dabei verglichen sie folgende Eigenschaften: Ausstattung,...
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In einem Test wurden zehn Eierkocher unter die Lupe genommen und mit einander verglichen. Dazu schauten sich die Experten die Eigenschaften in den Kategorien Leistung, Handhabung, Ausstattung,...
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Für Profi- und Hobby-Bäcker (Rührmaschinen)
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Handgemacht! (Manuelle Nudelmaschinen)
Zwei manuelle Nudelmaschinen mussten in einem Test zeigen was in ihnen steckt. Dazu wurden die Modelle in den Kategorien Leistung, Handhabung, Ausstattung miteinander verglichen. Im Anschluss ging...
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Dampfgarer Verbrauchertipps

Veröffentlicht am 20.09.2019, von der guenstiger.de - Redaktion.

Welchen Dampfgarer kaufen? - Verbrauchertipps

Dampfgarer TestPrinzipiell dauert die Zubereitung der Speisen etwas länger als beim konventionellen Kochen. Eine Zeiteinsparung ist mit dem klassischen Dampfgarer also nicht verbunden. Der Energieverbrauch liegt leicht über dem einer Mikrowelle. Für alle, die wegen der Strahlenbelastung Vorbehalte gegen eine Mikrowelle haben, ist ein Dampfgarer jedoch ideal, weil auch Lebensmittel aufgetaut oder erwärmt sowie Babyfläschchen sterilisiert werden können. Insgesamt gilt das Garen im Dampf weltweit als die gesündeste Garmethode. Dabei liegen die Lebensmittel nicht im Wasser, sondern werden vom Wasserdampf gleichmäßig umschlossen. So bleiben wertvolle wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe erhalten, das Gemüse zart und bissfest, Geflügel saftig und Fisch zerfällt nicht. Des Weiteren trocknet im Dampf nichts aus, brennt nichts an, die Farbe von Gemüse wird sogar noch verstärkt und die Speisen behalten ihren intensiven Eigengeschmack. Fett und Salz können daher bei gedämpften Gerichten sehr sparsam verwendet werden. Eine Geschmacksübertragung findet im Dampf nicht statt, sodass verschiedene Speisen wie Fisch, Gemüse und Kartoffeln gleichzeitig zubereitet werden können. Bei leichter Bedienung und ohne Aufwand und Mühe können also ganze Menüs zubereitet werden. Dämpfen eignet sich für alles, was nicht scharf angebraten oder knusprig werden muss.

Welche Unterschiede gibt es?

Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Kleingeräten, die man anschließend wegräumen kann, Großgeräten mit Dampfgarfunktion entweder als Stand oder Einbaugeräte und Kombinationsgeräten mit Mikrowelle, Heißluft oder Grill. Dabei sollte man Dampfgarer nicht mit Dampfbacköfen verwechseln, welche mit Dampf und Heißluft arbeiten, aber keine Dampfgarfunktion beinhalten. In elektronischen Dampfgarern finden sich meist bis zu drei Ebenen auf denen verschiedene Zutaten zeitgleich zubereitet werden können. Je nach Dauer werden die Speisen nacheinander in die Schalen gelegt und gegart. In Kombinationsgeräten kann man mit Heißluft und Grill auch Bräunen und Backen. Der Dampf wird dabei jedoch nur sehr sparsam eingesetzt. Durch die Heißluft bei diesen Kombinationsgeräten lässt sich allerdings etwas Zeit einsparen.

Worauf sollte man beim Kauf achten?

Bevorzugen Sie Geräte, für die man keinen fest installierten Wasserzu- und -ablauf benötigt. Wichtig sind eine Nachfüllmöglichkeit für Wasser von außen und eine Wasserstandsanzeige. Das Gerät sollte insgesamt standfest, das Material robust und der Stromverbrauch gering sein. Eine hohe Wattzahl verkürzt zwar die Garzeiten, erhöht aber den Stromverbrauch. Besonders die Großgeräte verbrauchen auch Strom im Stand-by-Betrieb. Die einzelnen Schalen sollten genau aufeinander passen und möglichst spülmaschinengeeignet sein. Praktisch sind eine stufenlos einstellbare Zeitschaltuhr und ein akustisches Signal am Ende der Garzeit.

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