Küchenhelfer - Eismaschine

In einer Eismaschine werden die wichtigsten Schritte der Speiseeisherstellung automatisiert und per Knopfdruck geregelt.
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Eismaschine Verbrauchertipps

Veröffentlicht am 19.02.2020, von der guenstiger.de - Redaktion.

Welche Eismaschine kaufen?

Eismaschinen Test Wer häufig Eis isst, spart damit auf Dauer nicht nur Zeit, sondern auch Geld. Zudem sind der Kreativität fast keine Grenzen gesetzt und man kein sein eigenes Eis nach Lust und Laune kreieren. Moderne Maschinen ermöglichen die Herstellung von Sorbets, Diät-Eis, laktosefreien Eissorten, klassischem Sahneeis und vielem mehr. Die Zubereitung dauert oft nicht länger als 30 Minuten, sodass auch spontan auf plötzlichen Appetit reagiert werden kann.

Welche Unterschiede gibt es?

Grundsätzlich gibt es für den Hausgebrauch zwei Varianten. Die günstigere sind Eismaschinen, bei denen die Wärme des Gemisches durch einen Kühlakku, der zuvor im Eisfach eines Kühl- oder Gefrierschranks bis zu 18 Stunden lang vorgekühlt wird, entzogen wird. Sie eignen sich für Singles oder Familien, die nur zu besonderen Gelegenheiten Eis servieren und dies rechtzeitig vorbereiten. Natürlich kann der Behälter auch einen Dauerplatz in der Tiefkühltruhe einnehmen, sodass flexibel auf Eiswünsche reagiert werden kann. Hochwertiger sind Geräte, die ein Mini-Kühlaggregat (Kompressor) wie ein Kühlschrank besitzen und eigenständig kühlen. Damit sind sie in der Lage, Creme oder Fruchtmasse in relativ kurzer Zeit in Eis zu verwandeln. Auch Softeismaschinen gibt es mittlerweile für den privaten Gebrauch. Hier wird der Eismischung unter ständigem Rühren Wärme entzogen. Der cremige Schmelz entsteht durch das Unterrühren von Luft. Alternativ zu reinen Eismaschinen ist auch das Aufrüsten einer herkömmlichen Küchenmaschine zu einer Eismaschine möglich. Hier besteht der Speiseeisbereiter aus einem Thermobehälter, der zuvor im Tiefkühlschrank heruntergekühlt werden muss, und einem zusätzlichen Rührwerkzeug. Der Behälter wird anstelle der Rührschüssel in die Küchenmaschine eingebaut und das mitgelieferte Rührwerkzeug auf die Antriebswelle gesetzt.

Worauf sollte man beim Kauf achten?

Entscheiden Sie sich zunächst für eine Größe. Zwei Liter Eis reichen gut und gerne für eine Raubtierfütterung bei Kindergeburtstagen oder den Sommer-Eishunger einer Großfamilie. Dementsprechend groß wird auch die Maschine sein – sie sollte aber keine allzu sperrigen Ausmaße haben und so stehen können, dass sie problemlos bedienbar ist. Die Bedienung sollte intuitiv, das Zusammensetzen von Einzelteilen nicht kompliziert und das Menü gut verständlich sein. Auch die Reinigung der Eismaschine ist ein wichtiger Aspekt: Einzelteile sollten beispielsweise spülmaschinengeeignet sein. Praktisch sind eine Dauerbetriebsfunktion, die dafür sorgt, dass das zubereitete Eis auch in der Maschine aufbewahrt werden kann, sowie Eismaschinen, die mit zwei separaten Behältern aufwarten – so kann beispielsweise in dem einen Sorbet und in dem anderen Frozen Joghurt gezaubert werden. Sicherheitsfunktionen wie eine automatische Abschaltung oder ein Überhitzungsschutz sind weitere Pluspunkte. Beim Preis nicht unerheblich ist der Lieferumfang wie mitgelieferte Rezeptbücher, Eisbecher, Portionierlöffel und Messbecher.

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